SEMAJA menghadirkan Indoor-Garden—area hijau dengan dinding tanaman hidup dan tempat duduk bertingkat yang menawarkan suasana tenang dan intim.
JAKARTA, WWW.INDONESIAHOUSING.ID– SEMAJA , restoran pengasuhan ISMAYA GROUP pertama yang mengusung konsep Indonesia. SEMAJA menyuguhkan kuliner khas nusantara dalam balutan modern yang elegan. Bertempat di Jalan Gereja Theresia No. 41, Menteng, Jakarta Pusat, SEMAJA menjadi permata tersembunyi destinasi kuliner baru yang memadukan rasa, estetika, dan budaya dalam satu ruang.
Mengusung konsep santapan Indonesia modern , SEMAJA menyambut tamu dengan suasana hangat penuh karakter. Interiornya memadukan unsur tradisional seperti motif batik dengan kriya kontemporer, dilengkapi dominasi kayu yang memperkuat kesan mewah namun tetap bersahaja.
Tak hanya ruang makan utama, restoran ini juga menghadirkan Indoor-Garden —area hijau dengan dinding tanaman hidup dan tempat duduk bertingkat yang menawarkan suasana tenang dan intim. Untuk keperluan acara pribadi atau pertemuan bisnis, tersedia pula dua ruang VIP eksklusif dengan fasilitas multimedia.
Di balik dapur, Executive Chef SEMAJA Glenn Erari meracik beragam menu khas Indonesia dengan pendekatan kreatif tanpa meninggalkan akar tradisinya. “Setiap hidangan kami rancang untuk membawakan cerita. Bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga membangkitkan ingatan dan menciptakan koneksi,” ujar Glenn.
Beberapa menu unggulan antara lain:
- Sate Maranggi — Sate daging Wagyu yang dimarinasi dengan bumbu khas Jawa Barat, menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan legit dengan aroma bakaran yang khas.
- Ayam Bom Banjarmasin — Olahan ayam bakar khas Kalimantan Selatan dengan teknik pemasakan unik, disajikan bersama daun singkong asap dalam tembikar. Cita rasanya kuat, pedas, dan menggugah selera.
- Es Teler Deconstructed — Interpretasi modern dari pencuci mulut klasik Indonesia. Disajikan dengan alpukat segar, nangka, es krim, kelapa granit, kaviar susu, dan permen kelapa — menghadirkan nostalgia dalam tampilan kontemporer.
Selain makanan, SEMAJA juga cukup serius dalam menggarap pilihan menu minuman yang ada. Mulai dari cocktail hingga mocktail, seluruh pilihan minuman tetap sejalan dengan konsep SEMAJA sebagai Restoran Indonesia Modern menggunakan bahan baku rempah-rempah Nusantara dan terinspirasi dari kultur budaya Indonesia.
Beberapa menu minuman antara lain:
- Wajik — Mocktail khas Semaja dengan karakter rasa malty, segar, manis, dan asam. Terbuat dari ketan hitam, kelapa, dan gula, membawa cita rasa tradisional ke dalam kemasan modern.
- Kunyit Asem — Mocktail segar dengan kombinasi kunyit segar, jahe, dan rempah pilihan. Menyajikan keseimbangan rasa manis-asam khas jamu dalam tampilan yang modern dan menyegarkan.
- Es Pisang Ijo — Cocktail yang terinspirasi dari pencuci mulut Makassar. Perpaduan rum pandan dan pisang ambon menciptakan sensasi rasa manis, creamy, dan berani.
- Es Podeng — Koktail manis dan creamy dengan vodka, ketan, tape, alpukat, dan kelapa. Menghadirkan rasa nostalgia jajanan tradisional dalam sentuhan modern yang elegan.
Bar Semaja juga menjadi daya tarik tersendiri. “Di sini, pengunjung dapat menikmati kreasi minuman yang terinspirasi dari kekayaan rempah dan buah lokal Indonesia, diracik menjadi mocktail dan cocktail dengan rasa khas dan tampilan modern,” tambah Glenn.
Sebagai restoran Indonesia pertama dari Ismaya Group Lifestyle, Semaja menegaskan komitmen perusahaan dalam mengangkat kuliner lokal ke panggung global. Mengusung filosofi “Creating The Good Life,” Semaja bukan sekadar tempat makan, melainkan ruang pengalaman yang merayakan kekayaan cita rasa Indonesia dalam cara yang segar dan berkelas. (QQ-2)
